Sunday, May 23, 2010

Canaiolo 100% Imbrunire '08 Villa Petriolo



Il secondo ad entrare sul campo è il 100% Canaiolo, l'Imbrunire '08, molto bello e particolare, qualche cenno ancora di spigolosità ma che il tempo ammorbidirà sicuramente. Un progetto che mi è piaciuto molto perché da modo di mettere in mostra la qualità di un uvaggio considerato da taglio, quando a mio avviso può avere proprio una qualità didattica fuori dal normale, dato che permette di capire a fondo la qualità del canaiolo.

Nel bicchiere l'Imbrunire si presenta di un rubino intenso, al naso i frutti di bosco e bacche rosse sono i profumi principali evolvendosi pian piano nel bicchiere.
In bocca molto fresco, di buona bevibilità anche se qualche nota spigolosa si sente ancora nel cuore della bocca. Forse la spigolosità come dicevo prima il tempo lo ammorbidirà. Consideriamo comunque che è un canaiolo ed è giusto che sia così crudo e non lineare.

2 comments:

  1. questo è davvero interessante e ti fa gridare W il vino!!.-)

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