Thursday, December 9, 2010

Blanc de Blancs Casa Caterina '99


Per chi ama le bollicine di base Chardonnay questo è sicuramente un vino da mettersi in cantina. Gran bella bollicina, bella struttura che non scomparirà neppure di fronte a qualche anno in bottiglia...

Un perlage di buona persistenza. Dorato. Sentori forti di crosta di pane, mandorlato, note mielose, pane tostato, bella ed inusuale nota di passato di pomodoro e foglia di pomodoro fresco. Una bocca liquorosa accentuata e già annunciata dai profumi maturi. Elegante e fine comunque in bocca. Forse nel complesso è di poca persistenza ma che sicuramente si può definire un vino divertente.

A presto... ;)

2 comments:

  1. Mi sembra di capire che questo Franciacorta d'Antan oltre che bello avesse una nota ossidativa...che intriga molto...la curiosità è tanta e sale...spero che l'amico Attoadivenire bissi l'evento come ha detto.

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