Non capita certo tutti i giorni imbattersi su vini di questo tipo. Un vino forse difficile da capire. Sicuramente di forte struttura grazie ad un 86% di Pinot Noir che da forza e complessità a questa bottiglia che comincia ad avere degli annetti alle spalle. Un grande vino aiutato certo anche dall'annata stravolgente...
Dal colore ambrato e nel naso forti sentori terziari. Argilloso nel bicchiere con punte di sandalo. Punte evolute di Pinot nero, una crosta molto elegante e finissima quasi impercettibile di pane. Bellissimi sentori di resina.
Una bocca bella elegante ma allo stesso tempo ancora pungente. Bellissima acidità e veramente molto bello il finale.
Un vino cge ben regge gli abbinamenti con carni molto saporite.
Provare per credere...
Che bell'azienda Caterina. E pensate che ancora le sorprese con questa azienda non sono finite...
A presto... ;)
e noi assetati le aspettiamo ;)
ReplyDeletePOrta pazienza alessandro....;)
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