Ha una grande feccia questo passito che in certi versi ricorda un pò il porto.
Bellissimo il naso così di more e di bacche che sembra quasi di averle lì, vicino, lieve liquirizia.
In bocca eltra dolce, per poi stranamente finire quasi secco.
Bello e pieno in bocca ma mai troppo pesante.
Questa bottiglia è rischiosa, è facile finirla anche in due
A presto... ;)
Assolutamente da provare in questa ricetta:
ReplyDeletehttp://www.tabarrini.com/it/gnocchi_sagrantino.html
anche se per quel che costa è un po' sprecato...
E si Ruben, se questo passito ha un difetto è proprio il prezzo. Un grosso limite
ReplyDeleteCosterà anche un pò, ma che emozioni si hanno a bere questo vino! E' dolce, ma rimane secco ... veramente "melodia dei sensi" ... com'è scritto nel commento sull'etichetta della vendemmia 2003.
ReplyDeletePoi cosa significa ..."che costa" ... tutto costa intorno a noi, in rapporto al valore. IL SAGRANTINO PASSITO, di BEA, per me ha un valore infinito.
Si è vero anonimo, grandi emozioni, ma riprendo una frase detta Sabato da un enotecario, a questa cifra bevi dei sauternes d'annata!!! come dargli torto.
ReplyDeleteComunque hai ragione, questo Passito si ricorda nel tempo, grande bottiglia.
Non sono io l'anonimo....ma condivido tutto quello che ha detto!
ReplyDeleteJury non si può limitare il mondo dei vini dolci solo al Sauternes....
Vi consiglio vivamente la visione di Langhe Doc, se volete ve lo presto....
ReplyDeleteVolentieri Vincenzo, passa pure
ReplyDeleteNemmeno io solo l'anonimo! E non credo di averlo assaggiato ancora. Alessandro
ReplyDeleteAssaggialo Ale! veramente molto bello, ha ragione l'anonimo, dolce ma rimane secco.
ReplyDeleteFantastico...
Che poi questa sua anima dolce e secca è quanto di più nobile si possa trovare in quelli che Veronelli definiva vini da meditazione. Un continuo rincorrersi capace di proiettarlo verso l'infinito.
ReplyDeleteGrazie Jacopo per aver ricordato il grande Veronelli, decisamente, questo vino è un grande vino da meditazione...
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