Wednesday, April 6, 2011

Bianco Pomice '09 Malvasia bianca e Carricante

Da Lipari, altra zona di espansione del progetto autoctono di Salvo Foti.
Un gioiello della viticoltura siciliana, una Malvasia per il 60%, carricante per un 30% ed il resto vitigni autoctoni, una bottiglia veramente fantastica firmata Salvo Foti nella Tenuta di Castellaro.
Una produzione di circa 3000 per questa bottiglia veramente da godersela sorso dopo sorso, deve il suo nome proprio dal terreno prevalentemente in pomice.
Circa dieci mila ceppi per ettaro in questa zona prevalentemente vulcanica e misto sabbiosa...

Dal colore giallo paglierino, brillante.
Sentori erbacei, salini, fiori secchi, lavanda, leggera rosa.
In bocca è di una grande freschezza, buona l'acidità, sapido. Salato il finale lungo che lascia una bocca asciutta.
Vini di una mineralità incredibile.
Bello bello bello!!!

A presto... ;)

3 comments:

  1. Adoro i vini sopratutto sardi ma sono curiosa di provare pure i siciliani...che pensi del vino sherazade?

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  2. Buon vino, sicuramente un'altro tipo di vino e concetto, credo sia abbastanza costruito, piacione, nato per piacere. Praticamente il contrario dei vini di Foti :)

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  3. Sicuramente i vini di Foti sono espressione di un territorio bello e complesso come quello Siciliano, e proprio vini come Sherazade(buon vino con un buon prezzo)sicuramente non lo valorizzano ma danno un immagine della Sicilia enologica(come molti pensano) di vini solo "piacioni e alcolici" per niente eleganti e gradevoli...come quelli di Foti ;)

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