Tuesday, April 5, 2011

Etna bianco Anteprima Carricante '09 I Custodi Etna bianco

3000 bottiglie di questo bel vino che inizia la sua storia come Pietramarina.
Un carricante in purezza che già dal primo assaggio fa capire che questo vino è di grande stoffa e sicuramente avrà lunga vita davanti a se...

Dal colore giallo tenue con riflessi verdi.
Un naso veramente di grande complessità,grande mineralità, note molto saline, pesca, frutto maturo, un naso veramente intrigante, note di lavanda che si aprono e si evolvono in cioccolato bianco.
Una bocca sapida, di bella freschezza, lascia una bocca pulita, forse un pò grassa ma senza dubbio piacevole.

Interessantissimo l'accostamento a paste con sugo, a testimonianza della grande struttura di questo bianco.

A presto... ;)

2 comments:

  1. per un buon ripasso sugli autoctoni meglio appuntarsi questo "CENTOVINI D'ITALIA 2011 6-8 MAGGIO 2011" alla Vinoteca al Chianti

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  2. Non ti sfugge niente caro Ruben, ottimo evento! ;)

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