Etna bianco Anteprima Carricante '09 I Custodi Etna bianco

3000 bottiglie di questo bel vino che inizia la sua storia come Pietramarina.
Un carricante in purezza che già dal primo assaggio fa capire che questo vino è di grande stoffa e sicuramente avrà lunga vita davanti a se...

Dal colore giallo tenue con riflessi verdi.
Un naso veramente di grande complessità,grande mineralità, note molto saline, pesca, frutto maturo, un naso veramente intrigante, note di lavanda che si aprono e si evolvono in cioccolato bianco.
Una bocca sapida, di bella freschezza, lascia una bocca pulita, forse un pò grassa ma senza dubbio piacevole.

Interessantissimo l'accostamento a paste con sugo, a testimonianza della grande struttura di questo bianco.

A presto... ;)