Thursday, May 26, 2011

Mini verticale Chianti Riserva del Don Colognole '06 '94 '67

Come raccontato nel precedente post, la scorsa settimana ho avuto il piacere di partecipare all'evento organizzato da Burde in occasione del Gustarufina, la settimana dedicata alla valorizzazione di quella zona del chianti chiamata Rufina.
In questo post racconterò il mio viaggio personale di una miniverticale del Chianti Rufina Riserva del Don dell'azienda Cologne...

Chianti Riserva del Don '06
Una bella annata ancora da svilupparsi del tutto in bottiglia.
Nel bicchiere, al primo naso si percepiscono note polverose, farinacei, sentori leggermente cotti ed una buona mineralità. Come detto in precedenza ancora la '06 al naso è un pò chiusa, ciò nonostante si percepiscono dei bei sentori di fiori freschi ed un bel frutto maturo di bacche rosse, cuoio, sandalo.
In bocca invece sembra quasi già più completo del naso. Un tannino elegante, grande freschezza. Una bocca con una bella acidità.
Bella la persistenza e la lunghezza sul finale.

Un vino da tenere d'occhio.

Chianti Riserva del Don '94
Un'annata media per questo vino prodotto da Sangiovese e Colorino.
Un vino che nel bicchiere si presenta con un bel granato.
Al naso sentori di ortica, erbe, leggermente mentolato, balsamico. Lacche, frutta sottospirito, confettura, mela matura.
In bocca ha una bella rotondità e grande finezza, pulito ed ancora una bella acidità.
Bella la lunghezza e la persistenza.

Un bel vino.

Chianti Riserva del Don '67
Colore aranciato.
Sentori di china, profumi eterei e lieve frutta sottospirito.
Sentori di fieno, erba medica, thé. Graffite, leggermente tartufato, caramelloso, note fini di tabacco. Lienve cioccolato, polvere da sparo, rabarbaro, vecchio armadio.
Una bocca con un'acidità ancora viva, un tannino ancora ben integrato nella massa mantenendo così ancora una fisionomia da vino.
Bello il finale pulito anche se molto corto.

Cavolo un 67...

A presto... ;)

No comments:

Post a Comment

Contribuisci ad arricchire la discussione, lascia un commento...