La storia di Schloss Johannisberg è legata alla storia dell'uomo, molti nomi noti sono passati da questo castello e molti ne hanno cambiato anche la sorte, Carlomagno, Napoleone e Metternich...
Oggi parleremo del Riesling di questa zona, un gran bel Riesling...
Al naso prevale la grande minerilità di questo vino, ferroso, salino, fiori bianchi freschi, rosa, lieve lavanda, foglia di alloro, frutta tropicale. Ecco uscire in un secondo momento i sentori specifici del riesling, ancora acerbi data la giovinezza ma si intravede una nota di idrocarburo, lievissima nota pungente agrumata, note in ogni caso di grande freschezza.
In bocca ha una grande linearità, acidità e grande salinità sono predominanti dopo la grande ferrosità.
Bella la freschezza per questo frutto ancora un pò acerbo. Elegante nella sua giovinezza, talmente elegante e fine che ti fa pensare a quanto potrebbe essere bello nella sua maturità tra qualche anno quando questi sentori verdi si trasformeranno in note più mature e consone per un riesling di razza.
A presto... ;)
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