Viaggio nell'Erbaluce di Caluso, l'espressione di un territorio

Siamo a Caluso, in quella terra tra Torino, Vercelli e Biella, nel cuore del Canavese dove sorge questa DOC. Oltre quei monti c'è la Valle d'Aosta, terra di forte influenza francese che si riconosce nella cultura e nella consapevolezza che il buon vino ha bisogno di fatica e di cose fatte per bene per diventare tale. Tutte cose che i produttori di Erbaluce sanno molto bene e che dimostrano con i loro vini.

Erbaluce, un nome bellissimo per un vino. La parola proviene da Alba Luce, figlia di una favola e castelli che raccontano un territorio.
L'Erbaluce, una DOCG di circa 25 prouttori, 3 cantine sociali.
Un vino bianco, forse più famoso per il suo passito di grandissima espressione ma che si merita la giusta attenzione anche per le altre espressioni.
Grandissima l'espressione spumantizzata di Orsolani che si merita un post dedicato su questo blog.
Stessa cosa per quanto riguarda il bianco di Favaro, grande cultura, è questa forse l'azienda che riuscirà a fare emergere questo vino.
Niente di meno però è anche l'Erbaluce di Caluso Cieck, un bellissimo bianco che ha molto da raccontare.

Questo e molto altro seguirà su questo blog per raccontare il vino col nome da favola.

Stay Tuned.
A presto... ;)